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Economia

Bertuccelli: "Scarsa attenzione ai prodotti tipici"

mercoledì, 13 marzo 2019, 10:58

Gli iscritti al comitato Consorzio Imprenditoria Italiana lamentano scarsa promozione dei prodotti tipici locali massesi ovvero carraresi.
“Capita di visitare aziende agricole presenti in altre regioni italiane dove al prodotto locale viene data una certa importanza,una valenza differente rispetto a quella che ad oggi, nonostante i vani tentativi fatti nel corso degli anni, si dà” commenta la Presidente Arianna Bertuccelli.

“Ciò che manca è la promozione - aggiunge la presidente di CII - Il turista non viene soltanto attirato dalla realtà monumentale,di tutto rispetto. Il visitatore viene “ammaliato” dal gusto, dai sapori. Ad oggi nessun esperto di settore, nessuna brochure, descrive dettagliatamente quello che il turista andrà ad assaporare a Massa Carrara.
Sono pochi, d’altronde, i ristoranti che promuovono il piatto tipico massese. Abbiamo smarrito quella “sovranità alimentare” che qualcuno dovrebbe rispolverare. A tal proposito il Consorzio invita gli imprenditori della ristorazione a rispettare la tradizione. Il turista preferisce consumare un “tortello locale” piuttosto del “Fish and chips”.


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