È stato formalizzato in questi giorni l'accordo di partnership fra EVAM SpA e Università della Cucina Italiana di Firenze che utilizzerà esclusivamente Fonteviva durante i suoi corsi e i suoi Master.
L'Università della Cucina Italiana, che si occupa di corsi di formazione nell'ambito enogastronomico in stretta collaborazione con l'Ateneo IUL (Università Telematica degli Studi), è un istituto molto prestigioso e rispettato in ambito formativo nazionale ed internazionale: i suoi corsi sono infatti riconosciuti dall'Università Italiana come percorsi formativi accademici veri e propri in quanto riconosciuti dal MIUR e certificati da un ateneo pubblico a partecipazione statale ed hanno anche validità come aggiornamento professionale per i tecnici del settore.
L'accordo sottoscritto dal Presidente EVAM Massimo Gelati e il fondatore dell'ateneo fiorentino Guido Mori prevede dunque che l'acqua apuana sia l'unica utilizzata durante le diverse tipologie di corsi, ovvero il Master di Primo Livello, al quale è possibile accedere solo con una laurea triennale, e il Corso di Alta Formazione al quale è possibile accedere dopo un diploma di scuola superiore di tipo quinquennale.
"Una partnership molto interessante - afferma l'Ing. Gelati - per far conoscere Fonteviva alle nuove generazioni di chef e ristoratori e promuovere il valore della buona acqua come elemento fondamentale nel settore enogastronomico, al pari di un buon vino o di un buon olio".
La visita del Direttore Mori si è poi conclusa con un breve tour all'interno dello stabilimento EVAM in cui ha potuto osservare le varie fasi del percorso di imbottigliamento sia della linea vetro che quella in PET riciclabile.
